Kako pripraviti domače mlečne izdelke?

Vedno več je tistih, ki ne zaupajo cenenim izdelkom, ki jih dobijo v supermarketih in se odločajo za lastno pridelavo in pripravo hrane. Če ste tudi vi eden izmed njih, je v tem prispevku zbranih nekaj koristnih nasvetov glede domače priprave mlečnih izdelkov.

Če se odločite za »lastno znamko« mlečnih izdelkov za začetek potrebujete dobro domače mleko z bližnje kmetije, na kateri ne uporabljajo posebnih prehrambnih dodatkov in silaže. Tako mleko, kot potem tudi mlečni izdelki so namreč odvisni od kakovosti in vrste hrane, ki jo zaužije žival (npr. krava). Že samo razlika med suho travo, ki jo dobi žival v hlevu in svežo pašo, naredi okus mleka drugačen. Zato bodite zelo pozorni na to, kje oziroma od koga boste mleko dobili. Izogibajte se mleku, za katerega ne morete preveriti izvora.

Spodaj je nekaj navodil, kako na preprost način izdelati lastne zdrave mlečne izdelke:

Kislo mleko

Kislo mleko pripravite iz surovega mleka, najlažje z dodatkom kupljene kisle smetane (ne jogurta!), saj za kisanje mleko potrebuje mlečnokislinske bakterije. Za 5 litrov mleka potrebujemo 1 dcl smetane, kislo pa bo v 24ih urah.

Jogurt

Podobno pripravite jogurt le, da tega segrejete (ne zavrete!), malce ohladite, nato pa v liter mleka dodate en lonček kupljenega jogurta. Vse skupaj dajte v pečico predhodno ogreto na 50 stopinj in jo takoj ugasnite. Po približno 12ih urah je jogurt pripravljen.

Skuta

Skuto pripravite s pomočjo sirila in segrevanjem mleka, tako da se naredijo zrna. Zrna potem precedite.

Sir

Sir pripravimo tako, da skuto dobljeno po prejšnjem postopku še sušimo. To naredimo tako, da jo obtežimo in stisnemo, saj bi drugače razpadla. Nadaljnje sušenje je odvisno od vrste sira.

Sirotka

To je »voda«, ki ostane pri delanju skute oziroma sira. Vsebuje ogromno hranilnih snovi in pomaga pri zaprtju, težavah s kožo in celo pri putiki. Velikokrat se z njo delajo očiščevalne kure. Sirotko lahko uživamo kar tako, nadaljnja obdelava ni potrebna.

Smetana

Smetana nastaja na vrhu mleka in jo je potrebno strgati s površine.
Kisla smetana nastane s homogenizirano (segrevanje na cca 150 stopinj) smetano in dodatkom mlečnokislinskih bakterij ali pa enostavno doma posnemamo kislo mleko.

Sladoled

Za pripravo domačega sladoleda obstaja vrsta receptov. Najlažje ga pripravite s jogurtovim kozarčkom sladke smetane, enako količino kisle smetane in enako količino zmrznjenega sadja.

Maslo

Maslo se pridobiva iz sladke smetane, ki jo je potrebno tolči, dokler se ne naredijo maslena zrnca. Po uredbi Evropske unije mora maslo vsebovati najmanj 82% mlečne maščobe in manj kot 16% vode.

Priprava teh izdelkov sploh ni tako komplicirana, kot se zdi na prvi pogled, zato verjamemo, da bo marsikdo preizkusil naše recepte za zdrave domače mlečne izdelke. Pa dober tek!

Marmorni kolač – kako premešati plasti?

Marmorni kolač se pripravlja iz dveh vrst biskvitnega testa: belega in črnega oziroma vaniljinega in čokoladnega. Možne pa so tudi nekoliko bolj praznične verzije, kjer se v testo doda živilska barva – tako lahko za božič na primer spečete kolač z rdečim biskvitom, namesto belega.

Marmorni videz je možno doseči na več različnih načinov. Če želite, da barve biskvita med seboj ne bodo pretirano premešane, je najbolje, da v pekač najprej vlijete belo, nato pa še črno testo. Če želite, da bosta bolj premešana, pa je najbolje oba testa v pekaču nekoliko pomešati z vilicami ali celo s paličico za nabodala (tako boste dobili tanke »laske« temnega biskvita v belem). Še bolj poseben pa bo vaš kolač, če boste testo vlivali v pekač v več korakih: belega, črnega, belega, črnega, pa spet belega … Vaš kolač bo videti kot zebra.

Si želite topel, okusen kolač, ki se bo stopil v vaših ustih? Potem je marmorni kolač kot nalašč za vas, saj se odlikuje po hitri pripravi, odličnemu izgledu in razvajanju brbončic. Kaj potrebujete za pripravo okusnega marmornega kolača?

• 12 dag masla,
• 18 dag sladkorja,
• 4 jajca,
• 2 dl mleka,
• 2 žlici ruma,
• 30 dag moke,
• pecilni prašek,
• 5 dag naribane čokolade,
• 2 žlici kakava

Maslo morate najprej umešat in nato izmenjajte sladkor ter rumenjak. Nekaj sladkorja prihranite za okusen sneg, ki ga boste kasneje potrebovali. Sestavine zmešajte, prilijte rum in mleko ter polovico moke. Vse skupaj na gladko zmešajte. Nato beljake stepite v sneg, dodajte sladkor, ki ste ga prej prihranili in vse skupaj nato zmešajte k prejšnji masi. Testo kasneje razdelite na dva dela. V en del primešajte naribano čokolado oziroma kakav. Kasneje v pomaščen pekač počasi in enakomerno vlivajte oba dva dela testa ter z vilico rahlo oblikujte vzorec v testu. Vse skupaj pecite na 200 stopinj Celzija okoli 45 minut. Dober tek!

Hišica za punčke

Vsak otrok ima svoje želje glede igrač. Punčke so gotovo najbolj usmerjene v igranje s punčkami. Tako se lahko igrajo ure in ure ter preživijo čas ob svoji najljubši barbiki ali drugi precej popularni punčki. Vsako dekle si je nekdaj želelo, da bi imela veliko hiško, kjer bi lahko njene punčke bivale. Danes je ta želja popolnoma uresničljiva, saj številni proizvajalci izdelujejo kvalitetne hišice za punčke.

Kakšne hišice za punčke?

Moderno oblikovane hišice so narejene iz lesa ali plastike. Vse je ponovno odvisno od posameznega proizvajalca. Vsekakor je varnost igrače na prvem mestu, zato mora ustrezati predpisanim standardom. Navadno so te hišne narejene tako, da so prerezane po dolžini, kar omogoča deklicam lažje igranje. Hišica za punčke je lahko velika ali majhna. Z njo se lahko igra več otrok. Hišica za punčke navadno vključuje vse elemente, ki jih imamo ljudje za bivanje – od postelje do opremljene kuhinje. Seveda lahko starš kakšen element enostavno dokupi in tako razveseljuje otroka še dolgo potem, ko mu je bila podarjena hišica.

Deklice so popolnoma navdušene nad hišicami. Te so idealne za Barbike ali pa katerekoli druge, malce manjše punčke. Neomejene možnosti igranja in ustvarjanje življenja je pravi raj za otroka. Deklice iz vsega sveta do nad hišicami naravnost navdušene in jih uporabljajo veliko let. Moderne hišice so tako napredovale, da se lahko otrok popolnoma prepusti svetu punčk in uživa v igranju.

Gotovo pa je nekaj – to je igrača, ki si jo bo otrok zapomnil za vse življenje, saj ponuja neomejene možnosti igranja, ustvarjanje in urejanje notranjosti hiške. Deklice bodo vedno imele svoje punčke na pravem mestu in zanje lepo skrbele. Nenazadnje si vsaka deklica zasluži hišico, nad katero bo enostavno navdušena. Gotovo pa je to odlična ideja za darilo ob praznikih ali pa rojstni dan.

Eklektično stanovanje

Eklektično stanovanje, ki ga je zasnovalo arhitekturno podjetje, se nahaja v osrčju mesta. Ker se stanovanje nahaja v pritličju, ima malo naravne svetlobe. Zid pred stanovanjem ima dvojni namen: ustvarja subtilen, vendar ločen prehod iz javnega v zasebni del in prinaša naravno svetlobo in zrak v notranje prostore. Notranje opremljanje je povezalo klasične zgodovinske elemente s čistimi modernimi elementi, ki ohranjajo izvirne podrobnosti in nepopolnosti notranje opreme. Ti vključujejo pločevinast strop, podporne stolpe iz litega železa, izvirna tla in tudi okna. Lastnik je želel ustvariti okolje s tako notranjo opremo, ki temelji na naključno najdenih predmetih in umetninah. Ker so bili v notranje opremljanje vključeni tudi drugi umetniki, ima končni izdelek več kot enega avtorja.

Hiša je kakovosten arhitekturni projekt, ki se osredotoča na pomen narave in jo prinaša v hišo ter notranjo opremo. Projekt se zgleduje po besedah Clauda Moneta, impresionističnega slikarja, ki je rekel, da lahko samo ozračje da pravo vrednost. Ob raziskovanju Monetovih besed so si oblikovalci zamislili prostor in notranjo opremo, ki vzpostavlja dialog med notranjostjo in zunanjim okoljem. Parcela je zelo strma in ozka in ne predstavlja prednosti. Oblikovalci so razširiti hišo na navpični ravni. Na prvi pogled se zdi, da je hiša popolnoma vključena v pokrajino. Kljub svojemu ‘surovemu’ videzu razkriva svetel življenjski prostor in udobno notranjo opremo. Drsna vrata ločujejo odprto zasnovano kuhinjo in teraso ter kar vabijo naravo, da se nemoteno prikrade v notranjost, običajna vrata, ki ločujejo bivalne prostore, pa so bila odpravljena zaradi pretočnosti prostorov. “Vse to ustvarja zelo formalno zgradbo s strogo notranjo opremo, ki s pomočjo ogromnih konzol meji v praznino, gozd in morje. Razgledi ter sončni vzhodi in zahodi so ob tej strukturi neprecenljivi.”

Ljubljana – glavno mesto

Ljubljana je upravno, izobraževalno, prometno in politično središče Slovenije. Je majhno mesto, a vseeno dovolj veliko, da očara vsakega obiskovalca. Mesto je evropska prestolnica, ki privablja številne turiste iz celega Sveta. Slednji lahko izbirajo med mnogimi nastanitvami. Mladi velikokrat izberejo hostel, medtem ko se večina turistov odloči za nočitev v hotelih. Hoteli v Ljubljani sodijo med bolj kakovostne v Evropi. Turisti so večinoma navdušeni nad prijaznostjo in strokovnostjo osebja. Glavni razlog za obisk Ljubljane so znamenitosti.

Najbolj znana ljubljanska znamenitost je Ljubljanski Grad. Začetki segajo v srednji vek, v leto 1120 ko so prebivalci zgradili svoj obrambni in opazovalni stolp. Dostopati do gradu je možno z avtomobilom, peš ali z vzpenjačo. Slednja je bila zgrajena leta 2006 in je odslej prava turistična atrakcija.

Zmajski most je nabolj slikana ljubljanska znamenitost. Načrte zanj je narisal avstrijski inženir Josef Melan. Zmajski most stražijo štirje zmaji.

Prešernov trg nosi ime največjega slovenskega pesnika. Na izteku Wolfove ulice se nahaja fasada Šmalceve hiše. Zraven stoji bronasta maketa Ljubljane. Rob trga zaznamuje bronast kip Franceta Prešerna, ki je znano zbirališče mladih. Najbolj vidna je Cerkev Marijinega oznanenja s svojim značilnih rdečkastim pročeljem. Sezidali so jo med leti 1646 in 1660. Oltar v cerkvi je delo znanega kiparja Francesco Robbe.

 

Kako najti poceni letalske karte?

Počitnice so najboljši čas, kjer lahko obnovimo in poglobimo svojo vez z družino in otroci. To je čas ko se sprostimo in pustimo za sabo težave, ter se osredotočimo na dober čas in zabavo. Na žalost pa si vsi počitnic ne morejo privoščiti, saj le-te niso tako poceni. Najdražji del rezervacije dopusta so letalske karte. Kako najti te poceni?

Cene letalskih kart se razlikujejo glede na dan in uro leta. Na primer: Nakup karte ob torkih nas pride običajno ceneje kot nakup letalske karte v nedeljo. Pozorni moramo biti tudi na posebne ugodnosti in akcije, ki jih objavljajo različne strani povezane s potovanji po svetu. Ena izmed takih strani je portal Poceniletalskekarte.si.

Sledi nekaj preprostih pravil, ki jim je vredno slediti v kolikor želimo rezervirati poceni letalske karte:

  1. Večina ljudi ob delavnikih dela, zato letijo med vikendi. Preprosta logika kaže, da so letalske karte posledično ob vikendih dražje. Leti med tednom so bistveno cenejši.
  2. Starši, ki še imate otroke v šoli nimate druge izbire kot da plačate letalske karte ob vrhuncu sezone. Praviloma so te izven sezone cenejše.
  3. Povratne karte so običajno cenejše kot letalske karte zgolj v eno smer.
  4. Svetujemo vam rezervacijo letalskih kart preko spleta, saj so te bistvene cenejše od rezervacije tistih na sklepalnih mestih pri raznih turističnih agencijah.

Za konec pa preprost nasvet: Internet je poln popustov! Rezervirajte svoje poceni letalske karte preko spleta!

Kakšne legice so trenutno in?

Ženske legice so »must have« stvar v omari pripadnic ženskega spola. Samo nekaj let nazaj so bile na voljo predvsem enobarvne, posebno črne, modre in podobno, danes pa je ponudba neprimerljivo bolj obsežna. Trenutni modni hit so tako rožaste legice, ali pa tako imenovane ameriške, vojaške in seveda ne smemo pozabiti na strgane. Dejansko je tega toliko, da lahko prav vsaka najde kaj za svoj okus!

Ta kos oblačila je popularen že vrsto let predvsem iz razloga, ker gre za resnično udobno stvar, katero je mogoče obleči za različne priložnosti. Lahko jih uporabimo za športanje, si u njimi »nadenemo« casual look ali pa jih kombiniramo z ostalimi kosi oblačil tako, da izražamo eleganco in prefinjenost. Skratka, superge, natikači, opanke, salonarji – vse to je mogoče dandanes kombinirati z legicami. Odlično, kajne? Vendar pa njihova udobnost in tako imenovana »multi funkcionalnost« nista edina faktorja, ki prepričata k nakupu. Eden pomembnejših faktorjev pri vsem tem je cena, ki je zelo ugodna. Gre za simbolične zneske, katere si lahko privošči prav vsak! Legice lahko kupite v klasičnih trgovinah, lahko pa si svoj par naročite kar preko spleta, kjer je ponudba zagotovo veliko bolj obširna. Ne verjamete? Prepričajte se na lastne oči! Pa še to – glede številke vam v primeru spletnega nakupa ni potrebno skrbeti, ker so legice elastične in vam bodo zagotovo prav!

Ste ena tistih, katera še nima legice doma? Brž v trgovino po svoj kos, saj s tem, da jih še nimate, kršite vsa modna pravila sodobnega sveta! Malo za šalo, malo za res – kupite si legice, ne bo vam žal!